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                                   马三妹跷脚牛肉企业故事

    一方围裙一口锅,两张方桌路边搁。三条板凳风雨磨,四面食客汤里乐。
    诞生于上世纪九十年代初期的马三妹全牛汤锅,手捧父辈血脉相传的独门技艺在万物复苏的年代里重新起航。旌旗飞扬,那是远方驶来的车辆停泊的方向。
    掬一捧峨眉河水,取一撮中医药材,备一碗牛油杂碎,熬一锅清丽鲜汤。它就像一朵清新脱俗的百合,以其特有的雅致在雄霸川菜的热辣中独踞一方,也因其散寒止咳、以脏补脏的中医原理在越来越多的舌尖上绽放。
    它的出现给苏稽镇的餐饮业带来了一个春天,让跷脚牛肉在这片古老的土地上重新生长。饱经风雨之后,它烂漫得如同一树一树的花开,沁人心脾的芬芳。
    当门前的马路越来越宽广,这一锅汤也驶向了诗和远方。它像一头苏醒的猎豹,带领着苏稽镇的全牛汤锅产业雄霸嘉州、名扬四海;南征北战,挥斥方遒,腾飞的旗帜插上了更加辽阔的土壤。
    借了信息时代的东风也依旧恪守传统工艺的古训,那一方围裙在白蒙蒙的雾气里浸满了中药香。不论换上多么华丽的外衣,收到多么溢美的褒奖,它始终淡然地做一锅淳朴的清汤。
    旧时光里的它小而美,新时代下的它更端庄。
    无法复刻的舌尖记忆,我只来这里回味珍藏。

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